Заготовки на зиму

Маленькие секреты домашних заготовок

Использованные молочные пакеты из полиэтилена на бумажной основе хороши для хранения варенья из мелких ягод. Отмытый пакет стерилизуют, надев его отверстием на носик чайника. Чтобы загерметизировать пакет, заполненный вареньем, достаточно прогладить утюгом носик пакета.

При засолке овощей сделайте над гнетом приподнятую площадку. На нее можно будет положить любой груз и он останется сухим даже если крышка бочонка или бака полностью погрузится в рассол.